Bonjour Dom,
Bienvenue sur le forum.
Chouette de commencer à 40 ans! Attention, une fois qu'on a mordu à la planche c'est une vrais maladie!
Pour ce qui est du matériel, niveau planche regarde pour quelque chose d'environ 160 litres. Les planches plus récentes ont l'avantages d'être plus larges (et plus courtes) et donc plus stable et plus facile. Une planche avec dérive n'est pas obligatoire. Dis nous peut être avec quoi tu naviguais à l'ADEPS (je ne leur connais que les bic Melody qu'ils avaient il y a 20 ans...

) Pour les prix, ça débute en dessous de 100€ pour de vielles planches (avant 2000), pour une planche récente (genre Starboard Rio S) tu montes vite à 400€ en occas.
Pour ce qui est du gréement c'est plus simple et plus compliqué à la fois..

Ca va dépendre vraiment de tes conditions de navigation... A priori si tu ne veux commencer qu'avec une seule voile, je partirais sur une 5.5m² basique (surtout pas de camber). Si tu es bien à l'aise au harnais tu peux éventuellement direct monter à 5.8 fremove/freeride. Après en général la deuxième voile est un peu plus grande histoire de naviguer quand il n'y a pas de grand vent (genre 6.5m²). Il y a moyen de trouver des voiles d'occas en état correct (parfois avec une réparation au tape faite ou à faire) dans les 50€, 100-150€ pour un gréement complet. Compte le double pour du matériel en bon état.
Et après tu t'arrêtes plus et t'as besoin d'un camion!
On indique souvent sur le forum quand on va naviguer, n'hésite pas à te joindre à nous. Tous les membres de ce forum ne sont pas de super champion, loin de là!

Moi par exemple je ne sors mon matériel que 2-3 fois par an...
Nico