Ce que je fais quand je ne suis pas sur l'eau

[Cata33]

A défaut de pouvoir faire de la planche à "voile" le week-end sur le Grévelingenmeer, je fais de la planche à "colle" dans la salle de bain de mon garage.



AVANT (chape)





APRES (bambou Navy)

[hvr]

Une sdb dans ton garage ?!? Pour filer sous la douche après une session
Beau boulot en tout cas.

[denfou2602]

une salle de bain dans un garage...ça s'appelle un car wash ça non???

[Cata33]

Au départ de l'auto-construction,il était prévu de faire un garage-atelier sur quasi toute la surface au sol du rez de chaussée(bel étage de 3 façades), mais comme je n'avais pas le temps de terminer les étages supérieurs pour rentrer dedans quand j'ai déménagé, je l'ai reconverti provisoirement en loft de 12m sur 7m ( 3 mois de boulot non stop en hiver week-end compris,j'étais mort) en prévoyant tout ce qu'il faut pour aménager un coin cuisine américaine,salon,salle à manger,... de quoi y être bien en attendant de trouver le temps de finir le reste.
Après c'est aussi mon boulot de revoir la conception des pièces dans une maison (un peu comme un architecte d'intérieur pourrait le faire) on s'est juste un peu cassé la tête moi et mon épouse pour arriver à faire quelque chose de fonctionnel, cohérent et chaleureux à la fois mais on y est arrivé.
Bref c'est du style industriel comme cela se fait souvent maintenant avec des matériaux bruts comme le béton aux murs et plafond en passant par le sol lissé avec des spot intégrés (sans faux plafonds), des radiateurs un peu plus design, des portes fenêtres donnant sur le jardin, c'est plus lumineux et aéré qu'un garage conventionnel.
La petite salle de bain figurait déjà sur les plans mais c'était plus un coin douche au début pour rincer la combi avec un vestiaire et un wc suspendu pour ne pas devoir monter à l'étage quand on était dans le jardin on en fin de session.

[Equinox]

si ça c'est ton garage, suis impatient de voir le reste de la maison. Je vais t'envoyer une photo de mon garage, c'est moins clean

[hvr]

si ça c'est ton garage, suis impatient de voir le reste de la maison. Je vais t'envoyer une photo de mon garage, c'est moins clean

Rassure-toi Olivier, le mien n'est pas mieux

[Bisounours]

Vous plaignez pas, j'ai qu'une cave ...mais elle est pleine de bouteilles

@Dimitri : on a retrouvé le pèse-personne que tu avais égaré durant ton déménagement : il est entre l'évier et la douche . Tu vas devoir renvoyer le Chinois qui te mitonne ses spécialités (et qui travaille en jaune caché sous son casque ), mais tu vas pouvoir t'acheter une 5m

[Cata33]

Après la démolition,on passe à la technique de chauffage, le sanitaire,l'égouttage, l'électricité avant le dressage des chapes isolantes.

[Equinox]

Salut Dimitri, tu l’achètes où ta chape isolante. Région de Braine-le-Château. CARIMAT, inter Beton,...? Merci

[Cata33]

Dans ce cas ci c'est un ami chapiste qui vient faire la chape avec son semi-remoque de 16m ( 85m2 de chape )

Sans quoi pour des plus petite surfaces, tu peux trouver des sacs chez CARIMAR à Braine l'Alleud.

[Cata33]

En entrée on aura un trio de Saint Jacques à la plancha avec une petite garniture de fenouil et sa petite sauce au vin blanc et citron. En grosse pièce,une ballottine de magret de canard et épaule de cochon de lait aux trompètes de la mort,rôtie au four,avec une petite mousseline de pdt, un petit chou fleur braisé puis coloré au four avec une petite poire au vin cuite au vin blanc, sucre,cognac et mandarine Napoléon. En dessert, une bûche au chocolat maison. Ca sent bon dans la maison.
JOYEUX NOEL A TOUS.
La recette:
L'entrée:
Couper en julienne le fenouil.
Graisser légèrement une poêle avec un papier absorbant et du beurre puis faire colorer le Saint Jacques fraîches.
Réserver au chaud le temps de faire revenir le fenouil avec du beurre et déglacer au vin blanc et citron. Dresser et ajouter une pointe de persil.
La grosse pièce :
Mouiller les trompètes de la mort (séchées)
Désosser l'épaule de cochon et l'escaloper et couper en brunoise.
Réserver la peau.
Escaloper le magret de canard et réserver 3 tranches pour couper en brunoise.
Réserver également la peau.
Faire torréfier des pignons de pins et réserver.
Haché du persil haché et réserver.
Couper en fine brunoise une aubergine, une échalote et les champignons pour ensuite les blanchir et terminer la cuisson au four afin de faire une compotée.
La sauce:
Faire revenir un gros oignons, les parures du cochons (os et pattes) et du magret (peau),carottes,poireaux,placer au four,colorer et singer de farine. Torréfier et déglacer au vin rouge et jus de trompettes de la mort.
Réduire et épaissir avec un roux blanc.
La Farce:
Dans un grand cul de poule (ou un grand saladier) mélanger les brunoise de cochon,magret,pignons,persil et compotée d'aubergines, les trompètes,un oeuf entier, sel et poivre.
Les ballottines:
Sur une surface plane (planche à découpe ou marbre) placer une couche de film alimentaire ou deux superposée suivant la taille de la ballottine. disposez y la peau du cochon, puis superposer les fines escalopes de magret la farce et terminer par le reste d'escalope de magret pour enrober le tout. Reprendre les lés et refermer en enroulant le film sur lui même.
La cuisson:
Dans une sauteuse, mouiller d'eau de sel et ajouter des demi-rouelles de poireaux. Amener à ébullition,placer les ballottines et faire frémir 2 minutes. Egoutter et laisser refroidir.
Ensuite, barder la ballottines et finir la cuisson au four 40 minutes de manière a ce que la peau soit bien colorée.
Le dessert:
Réaliser une génoise, une mousse au chocolat, une ganache de chocolat et caramel.

[Acelian]

Merci pour les recettes,
cela semble absolument délicieux

Une petite photo de la bûche?

[Cata33]

C'est mon épouse qui l'a réalisée,moi je ne suis pas très dessert à part les crèmes brulées.

[Cata33]

J'aurais pu améliorer la présentation, mais après avoir placé ma porte dans ma sdb il ne me restait plus que 2 heures pour tout préparer.

Sans quoi c'était pas mauvais du tout pour une première et réalisé sans recette comme toujours.

[Cata33]

Le menu du réveillon :

Verrines aux crevettes grises.
Coquillages cuits au four sur lit de salicornes.
Ballottines de pintadeaux farcies, purée aux avocats et petits légumes , sauce aux trompettes de la mort.
Bûche tout chocolat , gâteau au citron et framboise.

Plus qu'a attendre que les t° remontent pour faire fondre toutes ces bonnes choses.