2 options:
1) une 5/3 mm minimum avec du néoprène, donc pas 100% jersey (plus de sensation de froid avec le jersey), à essayer absolument avant l'achat car elle ne doit pas être trop large (moins efficace) ou trop serrée (tu vas tétaniser). Prendre la bonne taille, quoi
de manière à pouvoir mettre une sous-couche en 0,5 ou 1 mm dessous (ça aide). Marques: NP, Ion, Mystic, O'Neill, etc...... à la grosse louche de 200 à 400 € en neuf. Existe aussi en 6/4 mm (= plus chaud). Perso, j'ai une 5/3 sous laquelle je porte ou non une sous-couche suivant la t° extérieure et de l'eau.
2) la combi sèche: là c'est une combi étanche mais qui se porte plus large que l'option 1) et sous laquelle on porte des vêtements normaux comme pantalon de training et un polar. Pour cette option, Moustache, Carluss et d'autres peuvent en dire plus vu qu'ils en ont une. Prix: +/- 500 € minimum.
Prévoir de bons botillons de 5 mm pour les petons et une cagoule néoprène (on perd à peu près 20 à 30% de chaleur par la tête).
Des gants ou mouffles à paume ouverte néoprène selon ton désir. Certains en portent d'autres pas (mains nues même en hiver).